Vellutata di zucchine: una ricetta semplice ma saziante.
Oggi ti guiderò nella preparazione di una vellutata di zucchine con semi di lino, un piatto leggero e cremoso che ti conquisterà con il suo sapore delicato e la sua leggerezza.
Le zucchine fresche sono la base perfetta per questa vellutata, aggiungendo una consistenza vellutata e un sapore leggermente dolce e una buona quota di fibre e acqua. I semi di lino, invece, sono ricchi di acidi grassi omega-3 e fibre che apportano numerosi benefici per il benessere generale.
La combinazione di questi ingredienti rende la vellutata di zucchine con semi di lino un’opzione nutriente e saziante, ideale per una cena leggera o come antipasto raffinato.
Sei pronta a immergerti in un piatto sano e gustoso? Allora preparati a scoprire tutti i segreti per creare la vellutata di zucchine con semi di lino perfetta!
Dosi per 2 persone
INGREDIENTI:
- Zucchine 500g
- Acqua 500g
- Cipolla (a piacere) 20g
- Burro 5g
- Sale q.b.
- Semi di lino 5 g
- Olio EVO 10g
ISTRUZIONI:
- Lava accuratamente le zucchine e tagliale a rondelle.
- Fai appassire leggermente la cipolla con l’olio e un po’ di acqua.
- Aggiungi le zucchine, l’acqua e il sale e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti.
- Frulla tutto e riversa in padella.
- Aggiungiil burro e cuoci a fuoco lento per 5 minuti.
- Versa nel piatto e aggiungi i semi lino e un filo di olio EVO.
- Gusta la vellutata quando ancora calda.
Consigli nutrizionali
Questo piatto deve essere considerato come un contorno, ma può tranquillamente diventare un piatto unico aggiungendo ad esempio un cereale come il riso o il farro e un secondo come i gamberetti.
Buon appetito!